La cocina Real Tailandesa es difícil de definir. Es una cocina con una complejidad de sabores, combinaciones y aromas que hacen descubrir nuevas sensaciones. Sus platos combinan distintos sabores, a veces picante, otras especiados, descubrimios la sal, la pimienta, un toque de curry, cilantro, menta y más, mucho más.

Además de su delicada mezcla de aromas y sus desconcertantes matices de especias, la cocina tailandesa presenta unos bajos niveles de colesterol y un bajo índice de grasas, combinado con un toque medicinal procedente del basto empleo de hierbas y especias. Cocina saludable, apta para cualquier edad.

El curry es el ingrediente básico de nuestra cocina, pero no el único: se emplean frutos secos y nuez de coco, mezclas de hierbas o cítricos, como la hierba limonera o la lima de kaffir.